『Peixinhos da Horta』

Peixinhos da Horta「ペイシニョス・ダ・オルタ」はてんぷらの昔々の料理です。グリーンビーンスだけ作ると、名前の意味は「菜園の子魚」です。昔はリスボンとポルトガル人のかんたんな料理で、今まだ一般的なレストランで食べることが出来ます。

材料
グリーンビーンス　　　　５００ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
玉ねぎ「刻」　　　　　　　大匙１
水　　　　　　　　　　　　　１コップ
油
塩・こしょう

作り方
①　塩入お湯にグリーンビーンスを煮える。
②　小麦粉ボールに入れて、水と混ぜます。その中に卵、玉ねぎ、塩とこしょうを入れて、混ぜます。
③　２本２本のグリーンビーンスはボールのミックスに浸けて、熱いお油いるフライパンで上げます。

どうぞ、食べてください！